Cette barre chocolatée cultivée et fabriquée localement est d'une qualité supérieure. Le domaine Blair cultive ses propres cabosses de cacao ici même à Kauai.
Ils sont fermentés, séchés et vieillis en fûts pendant plusieurs années jusqu'à ce que leurs arômes atteignent leur apogée. Les barres sont emballées à la main et ensuite séchées pour garantir un chocolat noir de la plus haute qualité et le plus crémeux que vous ayez jamais essayé.